板前割烹JUNK-THEATER5000

毎日の仕入れ等

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剥き物第二弾


数年「どーすっかなぁ?」
と迷っていた剥き物セットを築地の有次で購入♪

しかし、無駄が沢山でるので、三次加工まで考えながらの作業です。
取り敢えず、大根は切り干しにしていますな。
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  1. 2009/10/23(金) 15:12:00|
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