板前割烹JUNK-THEATER5000

毎日の仕入れ等

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野菜の日♪

三浦産、青首大根
「菊花大根けんちん射込み銀餡」

千葉産、小松菜
「色々出汁浸し」
(小松菜、舞茸、滑子、椎茸、柚子胡椒)

新潟産、柔肌葱
「煮浸し」
「牡蠣と葱の炊合」

栃木産、むかご
「蒸しむかご」

三浦産、銀杏
「焼き銀杏」

あとは鮃とか子持ち鮎とか生牡蠣とか鱧とか♪
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  1. 2009/10/13(火) 15:40:00|
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