板前割烹JUNK-THEATER5000

毎日の仕入れ等

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鳥羽の岩牡蠣

20100216134453
鳥羽のくりくりした岩牡蠣が入荷しました♪
可愛い!

くりくりしてるのは鳥羽の岩牡蠣の特徴ですよ~

兵庫産、蛍烏賊
まだまだ肝は肥えていませんが、さっぱりした食感はこの時期ならでは。

沼津産、真鯖
脂がジットリ強く、身の締まりも強いのが特徴です。


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  1. 2010/02/16(火) 13:42:23|
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