板前割烹JUNK-THEATER5000

毎日の仕入れ等

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どっさり炊込御飯♪

20100216153210
蛍烏賊!と言えば、もちろん滑川ですが、まだ解禁前ですので今時期は兵庫産が流通しています。

肝の肥え方と身体の育ちは滑川産と比べると頼りない感は否めませんが、これを炊込御飯にすると滅法美味いんです♪

滑川産をどっさり入れて炊き込み御飯にすると、ちょいと肝がウルサく感じるのですよね。

兵庫の今時期のでやると烏賊のプリプリと飯がメチャクチャ合うんですな。

そして程よい肝味!


はぁ、自分が食べたくなってきた………

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  1. 2010/02/16(火) 15:30:16|
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