板前割烹JUNK-THEATER5000

毎日の仕入れ等

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またまた本鱒(3kg)


今日のは岩手県大船渡産の本鱒です。
鮭じゃないキングサーモンでもなく本鱒なのです。
シーズンには一回は食べましょう♪
「塩焼き」
「昆布締めルイベ」

淡路産、釣り真鯵
「刺身」と「ちょい干し」
愛知産、エボ鯛
「ちょい干し」

石川産、活締め石鰈
「昆布締め」

房総産、姫サザエ
「壷焼き」

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  1. 2010/04/30(金) 16:33:27|
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