板前割烹JUNK-THEATER5000

毎日の仕入れ等

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始末


捨てるとゴミ。

使うと食材。




小鰭の卵を毎回毎回、塩漬けにしておいて、ある程度たまったら塩を抜いて唐墨に♪

さてさてどんな味に仕上がるのかしら?


ちなみに本日5/3(月)も明日も全力で営業しております!!!

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  1. 2010/05/03(月) 17:17:11|
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