板前割烹JUNK-THEATER5000

毎日の仕入れ等

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夏の魚、タカベ


築地の魚屋さんに「今まで食べた塩焼きの魚で一番美味かったのは?」
と質問するってぇと
帰ってくる答えが
「タカベ最高!」
なんですよ!

本日は式根島産です。
脂の乗りがハンパないですよ~♪

あとは
淡路産、釣り真鯵

対馬産、鳥貝

岩手県広田湾、岩牡蠣

そして本日の極上品♪
江戸前産、小鰭!!
船橋の超一級品!

あれも良かったですが、これもいいっすなぁ!

写真は関係ないですが
「水晶鱧南蛮漬」
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  1. 2010/05/06(木) 15:07:24|
  2. 本日の入荷
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