板前割烹JUNK-THEATER5000

毎日の仕入れ等

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閉伊川

岩手県宮古市閉川(へいかわ)産、山女魚
親戚の叔父さん直送。
身と味の締まりが素晴らしいです。
「ヤマメ有馬煮」

仏産、鶉
「酒粕幽庵焼き」

「眞子鰈、小茄子巻き揚げ鼈甲餡」

「万願寺とうがらし赤玉味噌焼き」
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  1. 2009/07/06(月) 15:02:00|
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